皂知識
油斑是很多作皂人的惡夢
最近的連日豪雨，讓之前沒包裝的皂都紛紛出汗、長斑
所以今天特地收集資料，了解一下長斑的原因有哪些？
資料一一、皂身外圍佈滿油斑：皂身外圍不僅佈滿油斑，油斑的顏色會隨著時間的累積而加深，油斑的面積也會隨著時間的累積而由外往內生長，油臭味更是越來越重，最後終究難逃被丟入垃圾桶的命運。原因：(一)相當嚴重的攪拌不足(前20分鐘未充分攪拌或隨意攪兩下，就放著讓它自行trace，氫氧化鈉無法與油脂充分反應)。(二)含亞油酸或亞麻酸的油脂比例過高(如葡萄籽油、玫瑰果油…)(三)減鹼過多而致。
二、皂身僅在接觸皂模的地方長出油斑：沒有接觸皂模的地方及皂身內部都沒有油斑。原因：(一)為了要使脫膜容易，在皂模四周及底部所塗滿的油脂，未與氫氧化鈉反應，所引起的油斑。(二)皂模未清洗乾淨→使用前務必清洗乾淨，以熱水燙過後，並使充分乾燥。
三、皂身點狀分佈油斑：油斑一點點或一塊塊的長在皂身，有時只在表面，可將它刮除；有時必需挖入皂身予以清除。原因：(一)中、輕度的攪拌不足。(二)超脂用的油脂不適當或比例不佳所致。(三)添加物不妥所造成。
四、還沒找到，找到再來補充。另外，晾皂的環境、保存手皂的空間、包皂的時機、接觸手皂的雙手清潔，再再都是決定油斑是否產生的重要影響因素！
http://sctlog.sctnet.edu.tw/post/418/6251
資料二
起黃色斑點和臭油味，這是很多做皂者心中的大疑問，累積大家的問題綜合一些答案，應該可以來討論看看。
a.做皂期間--首先發生的會是油品設計，綜合一些人的經驗是葵花油、芥花油、部分的橄欖油、葡萄籽油等等的油，在製作好成品後產生黃斑及酸化的機率較高，但個人我在製作過程中，發生的機率比較小，也發現一些自己的經驗，如：油從開封後第一次使用都沒問題，第二次以後很可能是因為油瓶口殘留的油接觸空氣而產生質變，在加入做皂過程當中，引發的連串反應，另外油品本身的品質也會讓香皂在完成後較容易產生變化。
另外在做皂過程中，空氣濕度也有很大的因素，雨季製作產生酸化的機率也很高，這點在保溫過程中，表面形成水珠可以了解。
b.使用的水--有人也因為用水的關係，產生香皂每次做每次出現黃斑，在國外文獻裡，使用蒸餾水及雨水是做香皂書本裡的大宗，雖然並沒有硬性規定，我想應該對於酸化的經驗累積的吧！
個人使用過除濕機的水，曾經也產生過相同的答案，因為蒸餾的水沒問題，但除溼機裡頭濾網及容器產生的微生物及髒污，讓那一時期的香皂整批整批的酸敗，另外早期還使用生理食鹽水、醫療用的純水，再那一時期的皂都沒有發生酸敗問題。
c.曬皂過程--曬皂過程裡，對於溼度的問題要非常小心，我們曾試過將一個衣櫥清空後，放台除濕機24小時除濕，硬得很快也沒酸敗問題，一般在曬皂過程，遇到下雨表面產生細小水珠，很多人都較不在意，面紙擦一擦就算，或是不擦直接烘乾，但是很有可能會因為水珠造成油質提早酸敗呢！
d.保存過程--保存過程裡，很多人建議是不要包裝，裸曬可以繼續皂化也可散發水分，但是台灣濕氣重，就很容易就因為濕氣而造成表面酸化，就有一位皂友住在新竹靠海邊，他的皂再怎麼曬都潮濕，還酸敗的特快，(這塊皂是一起做的喲)除濕機的除濕功能應該有差吧！
綜合以上的答案應該對您有幫助，不過還有一個最重要的酸敗因素，就是攪拌。有很多人用手攪拌，雖然很環保，不過每一個人攪拌速度不一，國外是用大湯匙緩慢攪和，前五分鐘連續攪拌，之後每三十分鐘，休息個十分鐘，人家一樣可以成皂，不過要注意國外的溼度不像海島型氣候的台灣喔，因此才會建議只要充分攪拌，或是用小百靈及手攪拌相互搭配，才能讓油分子與氫氧化鈉充分混合，油的游離分子才不會因沒有充分混合而種下酸敗的潛在因素。---以上發佈在http://tw.myblog.yahoo.com/nicole-123/妮可的做皂部屋裡頭
3.香皂的功能性，通常會告訴您一大堆有效功能，其實充其量香皂主要目的在於清潔，油品其實真的有其天然的有效成分，例如乳油木果脂，在非洲真的可以直接塗抹於身上防止曬傷後的肌膚脫皮，做在香皂裡頭，的確也可以有微量的殘留來對肌膚做安撫，但如果太強調的話就有點過火了，所以可以說清潔力的強弱以及洗完後的舒服性，才是重點，當然可以加甜杏仁油或其他潤膚的成分，在沐浴同時，提共少少的安撫作用，絕不可能有療效的喔。
http://tw.myblog.yahoo.com/soap-maker/article?mid=41&prev=42&next=40
資料三以下是做皂好手
微笑玲玲布落格回覆有油斑但沒有油味的皂還可以洗嗎...
→ 可以~ 拿來洗抺布~
拖地都可以
(不過通常油斑出現後~~ 皂應該也不會香了說~~
)有油味,但沒有油斑的皂還可以洗嗎.....
→ 可以~ 若不介意油味~ 可洗臉、洗澡~
若討厭油味~ 拿來洗手、洗抺布、拖地吧~
皂樣.生活回覆你好！
如果沒放入香精或是精油
的話，有點油味是正常的，
如果肥皂上同時出現黃色油斑，就是酸敗囉~
香皂烘焙屋
簡單來說，油有臭味就代表酸敗現象---這句話是幫助我們如何判斷Oil
是否有壞掉,
壞掉的油脂,建議最好不要使用了.
做了二次皂都有油味---soap
本身會有一種味道,不知道是不是你所說的"油味"?皂變成弱酸性後是否也快酸敗了呢?
這項議題目前還在實驗中,所以無法回答ph質在7=油味比較重
是整個表面呈土黃色,,有點油味----有時會曬皂的地方太潮溼,會影響皂皂的表面,所以皂表面吸附了水氣,呈現黃土色,但裡面卻呈現白色,屏除美觀,只要成弱鹼性,還是可以使用的
有油斑但沒有油味的皂還可以洗嗎...有油味,但沒有油斑的皂還可以洗嗎..
.都可以洗吧~只是要快快洗...
有人會把油斑挖掉...有油味...自己用應該沒關係吧...有些非常容易長油斑的油..可以避的話就避吧...
如果沒有加精油或是香精...油味真的很快就跑出來了...
柏樹做皂高手的回覆
原因有可能是下列幾點:
· 放的油所含的亞油酸和亞麻酸太高了.
· 超脂或減鹼太多了.
· 過早包裝.
· 若是以材料泡油,所選的油不對.
· 配方算錯,溫度不對,攪拌不均也會造成
http://blog.xuite.net/a5619panpan/a5619panpan/9074244
資料四
PH值在7~8反而不好是酸敗開始?我有大疑問
作皂就會不斷的找訊息,不管是國內或國外的,多學總是對的,但是PH值7~8是酸敗我的經驗值不是如此的
再作手工皂之前我是先買了一本書開始照書作,作了有疑問就又去找另外的書,
剛開始手工皂的書不多,但是慢慢的不管是翻譯或是自己寫的都出來了,但是都大同小異
我想作皂就是如此,只要有興趣又有耐心的作步驟都一樣,
只是配方的調法還真的端看個人對油的了解了
在作皂的領域我算是半新不舊的人,
作了二年半的皂,開發了27種沐浴皂,2種洗顏的,2種洗髮的,還有寵物皂及液體皂,
當然比起很多老經驗的皂友是不夠格說我多會作皂的,
但是這二年的經驗我的皂只要是熟成日到就是8或7.5.,
因為顏色偏在2個之間,我的皂還沒有在9的,當然多數的皂我有加精油,
但是像紅豆椰奶,可可皂之類我就沒加精油,但我的皂放了快一年之久也沒酸敗,
我不理解是為何會有PH在7~8就酸敗的理論,不是應該開始出現油班及反油的臭味才是酸敗嗎,
我基本上看法是不應該用PH去判斷是否酸敗了,
而且我發現用甜杏仁及酪梨油作皂比例用的又高,反而是放個半年比新鮮的還滋潤感,
我的嬰兒皂及敏感性肌膚洗顏皂就是如此,儘信書不如無書多實驗,
將每次實驗作成筆記總有一天你也會成為作皂達人,
如果你的皂一開始熟成就是9,那放了一年後變成了8或7,這時你再去想是否酸敗的可能,
如果一開始你的皂就是在8了,而且一個月內並無油班出現
,我想是不用擔心了,
我的第一次金盞馬賽皂用果汁機打的,才二週就出現油班
那時我就知道是油鹼的調和未成功,如果是油鹼沒調好的狀況,放心好了
要不皂的PH就是超10不下,要不就是不到二週就還開出現油班,
所以PH在8的朋友先無須擔心過一個月後再看吧
http://blog.sina.com.tw/shanmao_31/article.php?pbgid=9491&entryid=45352
EP'S
Dear All,
來跟大家分享我們自己使用特殊油一年半以來的經驗.
首先, 這邊的特殊油, 我覺得已經不能在稱為特殊油了,
以往所謂的特殊, 大概是不容易買, 價格較高, 但我們推廣了好一陣子了, 目前大家的接受度也慢慢起來, 價格上也逐漸下降, 因此很多很好的油,
都值得拿來試試看.
相信很多朋友已經看過前田京子的書,
事實上有很多部分也是拜這本書所賜, 才比較了解.
底下就列出目前我手邊會來大量用在皂裡面的油種,
至於每種油的詳細說明, 就麻煩大家 KK 書囉.
這部分的重點在於油的選擇, 因為油的種類相當的多,
我們也都還在積極評估其他種類的油脂, 因此這邊我挑選出來的, 是我用過的, 將來或許還會遇到更好的材料,
那以後再來補充囉.
Main: 主要油脂 , SF: 超脂 SUPER
FATTING (這邊的選擇, 是我自己的想法, 僅供參考 , 並非一定)
1. 椰子油 (Main.
SF)
2. 白棕櫚油
(Main)
3. 紅棕櫚油 = 棕櫚果油 (Main,
SF)
---------------------------------------------------
4.
食品級的黃色可可脂 (Main, SF)
5. 乳油木果脂
(Main, SF)
---------------------------------------------------
6. 橄欖油
(Main)
7. 高油酸葵花油 (High Oleic
acid) (Main)
8. 酪梨油 (Main,
SF)
9. 山茶花油及苦茶油
(Main)
10. 甜杏仁油
(Main)
11. 澳洲胡桃油 (Main)
---------------------------------------------------
12. 米糠油
(Main)
13. 芝麻油
(Main)
---------------------------------------------------
14. 荷荷芭油 (Main,
SF)
以上, 雖然不多, 但卻千變萬化,
至於各種油的搭配選擇, 第二部分再來囉
good luck!
frank
---
Dear All,
這邊分享我自己做皂上的油脂搭配心得.
主要搭配要素: 脂肪酸 / 硬度
/ 起泡性 / 穩定性(安定性)
A組:
脂
肪酸我會以單元不飽和脂肪酸含量高的油種為首選, 比例 50% or 60% 以上, 以突顯油脂特性和高含量單元不飽和脂肪酸作品那種溫和柔嫩感.
澳洲胡桃油雖油酸含量相對不高,但特別的是含 20% 以上的棕櫚油酸.這也是非常好的脂肪酸. 雖然單元不飽和脂肪酸很好, 相對的, 大部分INS 都不高, 只有
macadamia oil(120) 比較高. 因此在配方上要考慮到硬度上的搭配.
可以選用的油有:* 橄欖油 * 高油酸葵花油 * 高油酸芥花油
* 未精製酪梨油 * 澳洲胡桃油
* 甜杏仁油 * 開心果油 * 榛果油 * 苦茶油或山茶花油 * 荷荷芭油
B組:
多元不飽和脂肪酸的穩定性比較差,
因此亞麻由酸及次亞麻由酸含量高的油脂作成的皂很容易在
晾皂或是收成不久後就出現氧化的黃斑, 因此我不喜歡添加在手工皂上, 但這類的油在DIY
保養品上的使用是非常合適的.
*月見草油 * 玫瑰果油
* 夏威夷核果油(kuikui nut) * 英國胡桃油 (walnut)
C組:
另
有一類的油脂,多元不飽和脂肪酸含量雖多, 但大約都在 50%-60% 或以下, 作皂的穩定性雖沒高油酸油種穩定, 但至少比高含量多元不飽和脂肪酸穩定,
因此這類我也會大量使用, 但與其他油脂的搭配上, 要考慮安定性的問題, 做法上, 會盡量減少生鮮添加物的使用,
收成後也會盡快用完.但這類的油脂作的的作品也是很好的, 跟高油酸油脂的質感不太一樣.
通常我會使用 30% 左右, 搭配 30%-40%
的高油酸油脂.
*米糠油 *芝麻油 *小麥胚芽油 *美洲薄殼胡桃油
D組:
硬度和起泡度通常可以一起修正,
但使用的脂肪酸種類也很重要, 不好的搭配會讓主要油脂的
特性顯不出來.另, 這類油脂穩定性通常都很好, 在使用上, 我會把這類油脂的比例控制在
40%以下.
*椰子油 *棕櫚油(軟棕,硬棕, 一般白棕油) *棕櫚核油 *紅棕櫚果油
*食品級黃色可可脂
*乳油木果脂 *其他脂類 *巴巴蘇油
起 泡性上, 椰子油/棕櫚核油/巴巴蘇油
這類的是不可或缺的, 但超過 20% 以上會有壓過主要油脂特性的現象, 因此我現在都控制在 10%-15% 之間.
硬度及安定性主要來自於硬脂酸和棕櫚酸這兩種最常見的飽和脂肪酸, 書上提到棕櫚酸對皮膚沒有太大用處, 這點我沒看過相關資料, 無法評論, 但棕櫚油是好用的油,
我一直以來都把他定義在"補足油量"的用途上. 也就是說他沒有很特別的特性, 但便宜好取得, INS 高, 所以好用. 因此我會習慣於主要油脂比例決定後,
不足的就用棕櫚油來補. 未精製紅棕櫚果油有很棒的抗氧化,高硬度,縮短trace 時間的特性, 可以讓作品穩定性相對的高, 與大量低 INS 油脂搭配時,
可以加速 trace, 縮短製程時間. 未精製乳木果脂有著大量的未皂化物質, 硬脂酸和油酸含量差不多, 特性上也很好, 跟棕櫚果油一樣,
我會拿來與高油酸比例的配方搭配, 用量大約 20% 以下.
以上是大概的搭配心得, 有一點補充,
所謂的脂肪酸搭配使用, 其實並沒有一定的準則,
我的習慣配法:
1. A組 70% 以上 + D組. 如: 橄欖 72% + 椰子 10% +
未精製棕櫚果 18%
2. A組 + C 組 70% 以上 + D 組. 如: 米糠 30% + 橄欖 40% + 椰子 15% + 棕櫚
15%
光是這兩種組合, 加上油的種類, 就有做不完的東西了.
還有一點, 脂肪酸成分類似的油,
不代表作出來的作品性質一定會類似.但我還是發現有以些油的性質滿類似的.
更多配方/搭配和油脂挑選上的分享,
將於第三部分.
以上, 祝大家做皂愉快,
事事愉快.天天愉快
FRANK
http://groups.msn.com/EpsExoticOilButter/page8.msnw?action=get_message&mview=0&ID_Message=1160&LastModified=4675476298633588441
http://groups.msn.com/EpsExoticOilButter/page8.msnw?action=get_message&mview=0&ID_Message=1256&ID_CLast=6954&CDir=1
http://groups.msn.com/EpsExoticOilButter/page8.msnw?action=get_message&mview=0&ID_Message=3374&LastModified=4675530525890969558
黃色斑點和臭油味-原因收集
http://soap-diy.com/forum1/viewthread.php?tid=35&extra=page%3D1
手工皂的酸化
http://soap-diy.com/forum1/viewthread.php?tid=40&extra=page%3D1
這部分的重點在於油的選擇, 因為油的種類相當的多,
我們也都還在積極評估其他種類的油脂, 因此這邊我挑選出來的, 是我用過的, 將來或許還會遇到更好的材料,
那以後再來補充囉.
8. 酪梨油 (Main,
SF)
9. 山茶花油及苦茶油
(Main)
---
主要搭配要素: 脂肪酸 / 硬度 / 起泡性 / 穩定性(安定性)
脂 肪酸我會以單元不飽和脂肪酸含量高的油種為首選, 比例 50% or 60% 以上, 以突顯油脂特性和高含量單元不飽和脂肪酸作品那種溫和柔嫩感. 澳洲胡桃油雖油酸含量相對不高,但特別的是含 20% 以上的棕櫚油酸.這也是非常好的脂肪酸. 雖然單元不飽和脂肪酸很好, 相對的, 大部分INS 都不高, 只有 macadamia oil(120) 比較高. 因此在配方上要考慮到硬度上的搭配.
可以選用的油有:* 橄欖油 * 高油酸葵花油 * 高油酸芥花油 * 未精製酪梨油 * 澳洲胡桃油
* 甜杏仁油 * 開心果油 * 榛果油 * 苦茶油或山茶花油 * 荷荷芭油
多元不飽和脂肪酸的穩定性比較差, 因此亞麻由酸及次亞麻由酸含量高的油脂作成的皂很容易在
晾皂或是收成不久後就出現氧化的黃斑, 因此我不喜歡添加在手工皂上, 但這類的油在DIY 保養品上的使用是非常合適的.
另 有一類的油脂,多元不飽和脂肪酸含量雖多, 但大約都在 50%-60% 或以下, 作皂的穩定性雖沒高油酸油種穩定, 但至少比高含量多元不飽和脂肪酸穩定, 因此這類我也會大量使用, 但與其他油脂的搭配上, 要考慮安定性的問題, 做法上, 會盡量減少生鮮添加物的使用, 收成後也會盡快用完.但這類的油脂作的的作品也是很好的, 跟高油酸油脂的質感不太一樣.
通常我會使用 30% 左右, 搭配 30%-40% 的高油酸油脂.
硬度和起泡度通常可以一起修正, 但使用的脂肪酸種類也很重要, 不好的搭配會讓主要油脂的
特性顯不出來.另, 這類油脂穩定性通常都很好, 在使用上, 我會把這類油脂的比例控制在 40%以下.
*椰子油 *棕櫚油(軟棕,硬棕, 一般白棕油) *棕櫚核油 *紅棕櫚果油
*食品級黃色可可脂 *乳油木果脂 *其他脂類 *巴巴蘇油
我的習慣配法:
1. A組 70% 以上 + D組. 如: 橄欖 72% + 椰子 10% + 未精製棕櫚果 18%
2. A組 + C 組 70% 以上 + D 組. 如: 米糠 30% + 橄欖 40% + 椰子 15% + 棕櫚 15%
光是這兩種組合, 加上油的種類, 就有做不完的東西了.
還有一點, 脂肪酸成分類似的油, 不代表作出來的作品性質一定會類似.但我還是發現有以些油的性質滿類似的.
更多配方/搭配和油脂挑選上的分享, 將於第三部分.
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